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餐飲門店該如何在點(diǎn)單收銀環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)效率的提升與數(shù)字化升級(jí)?

日期: 2023-12-05 13:56:40

城市飯?zhí)玫臓I業(yè)模式是自助取餐后稱重結(jié)算,模式并不復(fù)雜,但門店人流量大,加上白領(lǐng)群體習(xí)慣快節(jié)奏和數(shù)字化生活,對(duì)消費(fèi)各環(huán)節(jié)都有快速高效的要求,因此,門店不僅要快速完成菜品制作,在點(diǎn)單收銀環(huán)節(jié)也要做到高效便捷。

但餐飲門店該如何在點(diǎn)單收銀環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)效率的提升與數(shù)字化升級(jí)?智慧收單品牌富掌柜為城市飯?zhí)锰峁┝艘惶锥ㄖ苹浻惨惑w解決方案。

收銀、稱重?cái)?shù)據(jù)聯(lián)動(dòng),提升效率


在自助選餐+稱重的銷售模式下,相比其他餐飲店,城市飯?zhí)瞄T店在收銀前多了一個(gè)環(huán)節(jié),即需要先對(duì)菜品進(jìn)行稱重,根據(jù)稱重?cái)?shù)據(jù)來計(jì)算價(jià)格。
由于稱重與收銀需要兩臺(tái)不同機(jī)器,機(jī)器間的數(shù)據(jù)傳輸成了門店需要解決的問題。為此,富掌柜為城市飯?zhí)瞄T店配備了電子秤與收銀機(jī)的聯(lián)動(dòng)功能,菜品稱重后數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸至SaaS收銀機(jī)并自動(dòng)計(jì)算價(jià)格,店員只需核對(duì)菜品并通過SaaS收銀機(jī)進(jìn)行收銀,收銀方式支持微信支付、支付寶、云閃付、翼支付等全主流移動(dòng)支付渠道。收銀工具支持:收銀機(jī)掃描槍、掃碼盒子、智能POS機(jī)、掃碼POS機(jī)、刷臉支付等。

引入富掌柜產(chǎn)品后,城市飯?zhí)脤?shí)現(xiàn)了數(shù)字收銀的升級(jí),提升效率的同時(shí)也減少了人力成本。


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連鎖門店統(tǒng)籌經(jīng)營管理

城市飯?zhí)檬沁B鎖餐廳,在廣州及東莞等地開設(shè)多家分店,目前還在快速鋪設(shè)門店。分店數(shù)量多便涉及到管理問題,無論菜品還是營業(yè)情況等,總店都需要進(jìn)行統(tǒng)籌管理。

應(yīng)用富掌柜解決方案后,城市飯?zhí)迷诓似饭芾矸矫孀龅搅私y(tǒng)一管理,總部研發(fā)新菜品后,在系統(tǒng)錄入數(shù)據(jù)即可同步至各分店,一鍵實(shí)現(xiàn)菜品的上新與下架,實(shí)現(xiàn)各門店的規(guī)范化運(yùn)營。
此外,總部能夠?qū)崟r(shí)查詢管理分店每日營業(yè)及銷售數(shù)據(jù),并在財(cái)務(wù)環(huán)節(jié)做到總分對(duì)賬,一鍵生成多維報(bào)表。數(shù)字化工具支持下,城市飯?zhí)每偛靠奢p松實(shí)現(xiàn)對(duì)分店的聯(lián)動(dòng)管理。

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多樣營銷手段拉動(dòng)復(fù)購率

在當(dāng)前的餐飲市場,營銷已經(jīng)成為各品牌生存發(fā)展的必要手段。在富掌柜賦能下,城市飯?zhí)媒⒘送晟频臅?huì)員營銷體系,以會(huì)員積分商城、會(huì)員專屬折扣、短信營銷、定制促銷活動(dòng)等形式有效拉動(dòng)復(fù)購率,吸引回頭客。

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